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食戟之灵 餐之皿评价

食戟之灵 餐之皿评价

作  者:仲系

类  别:其他类型

状  态:连载中

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最后更新:2025-05-06 15:30:01

最新章节:第434章 那种风味

今天的被抽到了的食客们,倒是没有沈墨熟悉的面孔了,不过还是趁着观众们的注意力都被进去餐厅用餐的食客们品尝时,沈墨安排服务员将多出来的一份餐送去给了路易。看着绘里奈陶醉的样子,沈墨笑了笑,拉过装着香料的大包,看向了叶山亮:“咱们也开始吧。”沈墨解释道,“之前做九转大肠的时候不知道你注意过没,其实糖色也有一个特点,就是随着烹饪时间的增长,颜色会越来越深的。“根据之前的观众投票,你明天还有一场加赛。” 对面的城一郎沉默了片刻,随后切换回了日语:“我本来就会一点中文的,只不过一直说不好,最近往华国跑了好几趟,感觉颇有长进,已经可以勉强与人交流了。一看到久我照纪拿出来的食材沈墨大概就懂今天能吃到什么了,而且看着那满满一大锅清汤,今天不做解说应该也能有的口福了。 给食戟之灵来点小小的中餐震撼

《食戟之灵 餐之皿评价》第434章 那种风味

例如,在将豆腐下锅之前,沈墨就先用盐水煮了大约一分钟定型,而且在烹饪过程中,全程控制火候,就是避免豆腐被涌起的气泡给顶烂了。 另外,使用的酸菜也要稍微处理一下,切丝之后要用流水稍微冲洗一遍,让表面的风味不那么刺激,随后捏干水分继续使用。 现场的大多数观众是不太会关注这些细节的,而只有专业的厨师们,才会认真记录这些内容,因为这些,才是提升一道菜品风味真正的关键所在。 十五分钟过去了,沈墨期间一次都没有揭开锅盖,全程都依靠听力判断锅里的汤沸腾的情况。 这个就是基本功了,沈墨也不是没想过,自己能不能觉醒个神之眼、神之耳之类的技能,还专门尝试特训过,不过最后也不出意外得以失败告终了。 揭开锅盖后,沈墨闻着砂锅里浓郁的香气,脸上露...

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