林珊的解释让许言对小说的理解更加清晰,原本模糊的情节在她的剖析下变得立体起来。
他一边听,一边在脑海里构思歌词的旋律,灵感如潮水般涌来,甚至有种奇妙的错觉——小说里某些极少数细节,竟隐约与自己有些相似。
“应该只是巧合吧。”
许言摇摇头,觉得自己想太多。
时间不早了,他合上笔记本,笑着提议:“大家辛苦了,我请客,一起去吃饭吧。”
私房菜馆的包厢里,灯光柔和,墙上挂着几幅徽州古村落的水墨画,角落里摆着一尊青白瓷瓶,插着几枝新鲜的腊梅,暗香浮动。
许言拉开一张明式圈椅,示意大家落座,自己则坐在了正对门的主位。
服务员先上了一壶‘太平猴魁’,茶叶修长如剑,在玻璃壶中缓缓舒展,茶汤清透,带着淡淡的兰花香。
林珊端起茶杯,轻轻嗅了嗅,眉眼间闪过一丝讶异:“这茶……是核心产区的?”
许言微微一笑:“你懂茶?
这是猴坑的明前头采,老板的私藏,平时不轻易拿出来待客。”
林珊抿了一口,茶汤鲜爽回甘,她点点头:“好茶。”
前菜很快上来,一道‘徽州火腿拼盘’,伊比利亚5J火腿薄如蝉翼,旁边配着皖南黑猪后腿腌制的徽州刀板香,油脂如雪,咸鲜适口。
许言用银筷夹了一片火腿,放到林珊面前的骨瓷小碟里:“试试这个,徽州火腿不比西班牙的差,只是产量少,外面很难吃到。”
林珊尝了一口,火腿入口即化,带着浓郁的坚果香气,她忍不住赞叹:“确实厉害。”
主菜陆续上桌,‘臭鳜鱼’用的是新安江野生鳜鱼,鱼身金黄,表面铺着祁门红茶熏制的腊肉片,汤汁是用火腿高汤煨的,鲜味醇厚。
许言见林珊盯着鱼看,便解释道:“这鱼要先在木桶里微发酵,再用茶熏,去腥提鲜,算是古法改良。”
林珊夹了一块鱼肉,肉质细腻,带着淡淡的茶香,完全没有预想中的“臭味”,反而鲜甜无比。
她抬头看向许言,眼里带着笑意:“看来我以前吃的都是假臭鳜鱼。”
许言低笑一声:“看来你挺喜欢的。”
接着是一道‘问政山笋炖石鸡’,问政山的春笋脆嫩无渣,石鸡是黄山特有的石蛙,肉质细嫩如豆腐,汤色清亮,鲜味首冲鼻腔。
林珊舀了一勺汤,轻轻吹了吹,喝下去的瞬间,眼睛微微睁大:“这汤……鲜得不像话。”
许言看着她满足的表情,不知怎么的,心情也跟着愉悦起来:“问政山的笋,离土即涩,必须现挖现吃。
这汤里的笋,是今早刚从黄山空运来的。”
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